环球今日报丨小小藕带撬动大产业,湖北农产品这样 “成团出道”

来源:极目新闻   2023-06-20 14:23:35

极目新闻记者 周丹

摄影记者 王永胜


【资料图】

曾经只能在湖北本地吃到的“娇贵”藕带,正在成为国民美食。如今,一到夏季,来自湖北的藕带,就成为全国消费者餐桌上的热门时令家常菜。

“娇贵”的藕带如何走向全国?近日,极目新闻记者来到藕带大规模原产地——湖北洪湖,一探究竟。

藕农在藕塘里忙碌

在洪湖盒马村,记者看到,藕塘里多位藕农正忙着采摘。“每天凌晨4时开始采,一直忙到最上午9时,过了9时我们一般就不采了,天气热,担心藕带承受不了高温。”藕农何师傅告诉记者。

“此前我们农户根本就不敢种藕带这种生鲜货,没有稳定的销售渠道,很容易烂在手里。”洪湖基地土京村党支部书记白大建谈及村里5年来的变化,笑得合不拢嘴。得益于盒马村这种订单农业模式,会提前约定采购金额和采购量,且能稳定价格,也让种植户吃上了“定心丸”,大家只管安心种植,掌控好品质就够了。

记者了解到,2018年,地域色彩浓厚的湖北藕带,通过盒马第一次大规模走出湖北。在此之前,外省很多城市并不知道藕带是什么,背后主要是因为外运藕带极难解决品质问题。

当地藕带产业快速发展

数据显示,5年来,盒马村基地产值呈现了近10倍的增长,带动周边农户1000多户,产值从两三千元/亩提升到五六千元/亩。基地的发展,也不断吸引着年轻人回乡就业,其中还有不少大学生,为当地藕带产业注入新活力。

大学生刘林四年前加入基地做管理工作,“我很自豪新农人这个身份,尤其是订单农业新模式,可以大大降低供求信息匹配成本,并依靠线上线下销售渠道,为基地打开销路卖出好价格,借助我的所学希望可以在这片土地上干出一番创新的事业。”

5年间,基地农户平均年龄从60岁降到45岁,降低了15岁,年轻人占比达到35%以上。

基地相关负责人倪国权介绍,随着技术升级以及销售市场的打开,藕带加工生产也越来越细分和先进,“光一根藕带,就可以分成藕尖、藕头、藕笋、藕荷簪、藕带5个部位分别加工,从而满足更多样的消费需求,也将带动基地更快更好发展。”

新鲜采摘的藕带迅速在超市上架

深耕源头基地,围绕品类做深的决心也在不断壮大。在洪湖盒马村,除了藕带,还有莲蓬、莲藕、莲子、菱角、茭瓜、芡实梗、沼虾等多款农产品,出现在外地城市居民的餐桌上。

据了解,湖北作为农业大省,还有恩施小土豆、洪湖菜薹、潜江小龙虾、监利雪柳、伦晚脐橙等瓜果蔬菜鲜花水产,组成了一个庞大的“湖北好物团”, 正通过盒马等平台,高速走出湖北,走上全国消费者的餐桌。

(来源:极目新闻)

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