白萝卜叶子怎么腌制，白萝卜叶子如何腌制作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把新鲜的萝卜用叶子处理一下，把萝卜的根去掉，把叶子洗干净备用。将水放入锅中烧开，将洗净的萝卜叶放入沸水中焯一下，然后捞出放入清水盆中片刻。用清水在蒸笼上用手擦干叶子，
(资料图)
2、水控干后，将叶子剁碎放入锅中，用盐腌制。在碗里取一些切碎的叶子，放上辣椒面，用热油泼上，然后加盐和醋调味。
3、萝卜叶的功效与作用；
4、(1)萝卜叶是十字花科萝卜根部的叶子。含有叶黄素和挥发油，油中含有，-己烯醛和，-己烯醇，具有开胃、止泻、止痢的作用。夏天人们常用萝卜干流苏加油，加盐当汤，健胃助消化。
5、并能预防和治疗肠炎和痢疾。
6、(2)帮助吸收。萝卜叶中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其被充分吸收，有助于营养物质的吸收。
7、(3)预防便秘。萝卜叶中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，膳食纤维含量高，可预防便秘。
8、(4)保护视力，萝卜叶还含有较高的钼，是眼睛虹膜的重要成分。虹膜可以调节瞳孔大小，以确保清晰的视觉。因此，经常服用萝卜叶可以预防近视、老花眼和白内障。
9、(5)预防痛风胡萝卜叶含有高含量的维生素k，因此，胡萝卜叶是人体摄取天然维生素k的食物，这种维生素可以抵抗尿酸盐结晶，有效防止骨骼粗糙。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。